Pascual Boira i Muñoz
L’auge d’aquest comerç a Europa abraça des de la mitjania del segle xvi a la darreria del xix, tot coincidint amb un marc climàtic favorable. L’anomenada petita edat del gel va imposar un clima més fred i humit que l’actual. La facilitat d’arreplega de neu i gel potser era una condició necessària, però no suficient per a l’establiment d’una activitat a gran escala. La domesticació del fred (en la doble accepció de control de la producció i d’introducció domèstica) ha liquidat l’antic comerç del fred natural i l’ha llançat a un dens oblit. Rescatar-lo de l’oblit i tractar d’interpretar-lo ha sigut l’objectiu d’una sèrie de treballs de recerca realitzats per autors valencians els tres darrers decennis. Pasqual Boira ja figurava en aquesta nòmina des de fa temps amb diversos articles sobre el tema. Ara fa una nova i rellevant aportació amb aquesta obra major, El comerç de la neu a Castelló de la Plana. La història del comerç del fred al País Valencià i, en general, l’esforç per a entendre la societat tradicional i el seu patrimoni estan plens de joia amb aquesta obra.
Col·lecció d’Irta a Montsià 38
